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隔夜發面做包子的方法

知識 更新时间:2024-09-14 09:52:55

  1、酵母要放在溫水(不燙手即可)裡化開後和面。

  2、發面環境溫度要25°以上,1個半小時就發起來了。

  3、酵母發面不能過夜,老面肥發面才隔夜呢。

  4、發好的面包包子、作饅頭後,要再在案闆上放15分鐘,才能上屜蒸。

  5、蒸鍋水開後上屜,定時20分鐘就行了。

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