選擇保存完好沒有失去水分的大蒜;剝去蒜皮;選擇一個較淺的盤子,用于養蒜苗。盤内盛水,水深不超1厘米;将剝好的蒜瓣放入水内,根部朝下使根部沒入水中。也可将蒜瓣用高粱稭稈皮抽成細條穿起,圍成一個圈放在盛水的盤内;時刻注意盤子内水分,及時添水,使水面沒過蒜瓣根部即可。
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