玉米的糯性與非糯性則在花粉粒中,即在形成配子時, 就得到表現,可以看到分離。玉米中非糯性品種的澱粉為直鍊澱粉,遇碘成藍黑色,糯性品種的澱粉為支鍊澱粉,遇碘成棕紅色,經碘染色後,可明确地區分兩種花粉粒。糯性玉米與非糯性玉米雜交,其由于糯性和非糯性基因在形成配子時自由分離,所以産生的花粉粒經碘染色後,一半表現為藍黑色,一半為棕紅色,糯性純合體的花粉遇碘全部為棕紅色,非糯性純合體的花粉遇碘全為藍黑色。
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