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蚝油牛肉是哪個地方的菜

知識 更新时间:2025-01-23 11:43:57

  蚝油牛肉是廣州、潮州、東江等地的菜,屬于粵菜。

  準備材料:牛肉、老抽、洋蔥、姜、蚝油、白糖等。

  做法:

  1、牛肉切片或絲後,放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌勻腌制;

  2、洋蔥切片後入鍋翻炒,炒到透明狀後盛出;

  3、炒鍋重新洗淨放油炒牛肉,當牛肉炒至基本變色時,倒入炒熟的洋蔥;

  4、翻炒均勻加一勺蚝油、一勺老抽再炒勻即可。

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