1、清洗幹淨豬肉并切小塊,加入鹽,十三香,醬油,蔥花。姜末腌制15分鐘
2、準備食材胡蘿蔔茄子洗淨切塊,土豆去皮切塊備用
3、切洋蔥及蔥花,姜片備用
4、炒鍋放油,加入腌制好的豬肉翻炒至八分熟,放入姜片及蔥花
5、放入洋蔥,土豆及胡蘿蔔塊翻炒
6、放入茄塊翻炒均勻,加入料酒,醬料,十三香,生抽調味
7、菜中放入開水接近炒菜,加入粉絲後,蓋上鍋悶煮15分鐘
8、放入适量食鹽及雞精即可出鍋,如此美味你也來試試吧
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