食材:胡蘿蔔、荸荠、香菇、火腿腸、豬肉、澱粉、香油。
步驟:
将胡蘿蔔、荸荠、香菇、火腿腸改刀備用;将豬肉餡裡面加水象一個方向攪拌均勻,加入鹽、料酒、白糖、醬油、香油攪拌,最後加入面包屑拌勻;将已經拌好的肉糜搓成圓球;鍋中倒入适量油,燒至8成熱時,放入肉丸子進行炸制;炸至外表呈金黃色時撈出;鍋裡水開後上鍋蒸20分鐘即可;炒鍋裡面倒入蒸丸子裡面的汁水燒開,加入用水澱粉、淋上香油;将調好的汁倒入已經蒸制好的丸子上面即可。
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