材料:海蜇頭200克、花生油10克、大蔥10克、白砂糖5克、醬油5克;
步驟如下:
海蜇頭放清水中漂去沙質,在水中浸泡12個小時;将海蜇頭撕成小塊,反複清洗,撈出瀝水,放入盤中;将蔥洗幹淨,切成蔥花;蔥花放在海蜇頭盤内,并加入白糖拌勻;炒鍋置火燒熱,倒入花生油,油燒沸澆在海蜇上;用幹淨筷子拌勻即可食用。
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