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白涼粉和澱粉一樣嗎

知識 更新时间:2024-08-20 09:24:40

  白涼粉不是澱粉,但是它的原料之一是澱粉,是用澱粉加工成的一種小吃。白涼粉是漢族的一道傳統小吃,在全國各地都十分流行,因為它的口感嫩滑,形态晶瑩剔透,又能夠消暑解渴,實屬夏季的必備消暑佳品。在不同的地方,白涼粉的原料也不同。在華南地區,白涼粉是用涼粉草和大米做成;在其他地方,白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉制成,口感大緻上相同。白涼粉不僅可以直接食用,還可以做成各種甜品,可以說吃法多種多樣,能夠令人食指大動,給夏季增添色彩。

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