雞烹調法:
一、把雞洗幹淨,搽鹽擱半小時,之後把鹽洗掉,再在雞腹中塞一湯匙鹽,少許姜和蒜頭。
二、煮沸一鍋水,水裡放一至二湯匙鹽。
三、将整隻雞放進煮開的沸水中,用炆火煮10分鐘左右,把雞撈起,滴幹水分,再放入沸水中再煮10分鐘,把火熄了加蓋10分鐘撈起,待涼,切塊。煮雞時應不時翻動,以便雞熟透。
雞飯煮法:
一、把米洗幹淨,至少擱半小時,飯會比較松軟好吃,也比較好煮。
二、爆香蒜頭,把白米炒一炒。
三、把飯倒進鍋裡,加入适量雞湯、鹽和香蘭葉,一起把飯煮熟。
辣椒醬做法:
一、把辣椒,小辣椒(視各人喜好而定),去了皮的蒜頭、蔥頭、姜切片,放進石臼裡舂爛。
二、在舂好的辣椒裡放入适量的鹽,倒入滾燙的雞湯,最後淋上适量酸柑汁就大功告成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!