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如何制作桂花幹

知識 更新时间:2024-09-18 08:25:13

  1、将風桂花,放清水裡漂洗一下,去掉表面的灰塵。

  2、掏起,瀝幹水份(不要太幹)。

  3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜜蜂來做,則不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了,這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉)。

  4、麥芽糖是凝固狀的,無法跟桂花混合,所以不用擔心它現在的狀态,因為蒸一會就自然融化掉了

  5、上鍋蒸上10分鐘,中途拌一下就可以了。待涼了後放入幹淨的容器内(形狀、大小自己選擇),冰箱冷藏後就成型了。

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