紅豆加适量水,50克糖,煮到開花狀态。玉米澱粉加50克水調勻備用;鍋内加水,與紅豆一共650克,煮滾後加入100克糖和奶粉拌勻,再加入煮好的紅豆煮開約2分鐘;關小火加入2中的玉米澱粉勾芡,煮滾後關火;稍晾後加入淡奶油拌勻;晾後倒入模具,冷凍12小時以上。吃前将模具在自來水下沖沖,或将模具浸入水中15秒,就能順利取出。
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