三甲天團

蔡豔

上海中醫藥大學附屬第七人民醫院傳統醫學科副主任醫師

相信不少有長時間咳嗽經曆的人，都曾被周圍的熱心人推薦過一些止咳食療方，其中尤以“冰糖炖梨”大名鼎鼎。但真的照方制作食用後，有的人有效，有的人卻無效，于是就産生了“食療治咳嗽到底有沒有用”的争議。

今天，我們就來讨論一下——

食療治咳嗽，也需辨證型。

中醫有所謂“四氣”,是指食物進入體内會産生“寒、熱、溫、涼”的作用,如果不溫不熱、不寒也不涼,則歸屬于“平”性。

從曆代中醫食療書籍所記載的300餘種常用食物來看，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。

一般來說，各種性質的食物除都具有營養保健功效外，

• 寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；
• 溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。

冰糖炖梨

梨自古被推尊為“百果之宗”。其味甘、微酸，性寒，無毒，有止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒和酒毒之功效。

冰糖炖梨能清熱止渴，适用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等，有消痰降火、滋陰潤肺的功效，主要用于痰熱咳嗽、慢性咽炎、咳喘等疾病的輕症。

清炖白蘿蔔

白蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺、胃經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開胃健脾、順氣化痰的功效。

食用清炖白蘿蔔有增強機體免疫功能、幫助消化和營養物質的吸收、防癌抗癌之功效，主要用于痰濕咳嗽、腹脹停食、腹痛、咳嗽痰多等症。

需注意，上述兩種食療方都需要根據食物的作用功效，經過辨證才能選擇運用，而不合理運用會适得其反。

痰熱咳嗽

症見咳嗽痰多、色黃，痰液黏稠而難以咳出，甚至呼吸急促，喉嚨中有痰鳴聲；或伴有發熱口渴，尿量短少、尿色黃，大便幹結；舌色紅、舌苔黃，是臨床上比較多見的咳嗽類型。

介紹以下兩款食療方。

痰濕咳嗽

症見咳嗽痰多，痰液白而稀，喉嚨間有痰聲；胸悶，胃納不香，神疲乏力；舌色淡紅，舌苔白。

推薦以下兩款食療方。

氣虛咳嗽

症見咳嗽反複不停，特别是清晨，痰白而稀。患者面色蒼白，容易出汗、怕冷，呼吸時氣短，少氣懶言；舌色淡紅，舌旁邊有牙齒印痕。

推薦服用豆漿粥。

陰虛咳嗽

症見幹咳無痰，或痰少而黏，不易咳出；口渴、咽幹、喉癢、聲音嘶啞，午後潮熱或手足心熱，夜間盜汗；舌色紅，舌苔少或見地圖樣的花剝苔。

推薦銀耳百合羹。

中醫認為肺為嬌髒，咳嗽主要的病因病機是肺氣上逆。咳嗽不僅僅是感冒時常有的并發症，也是一些其他疾病常見的症狀，如慢性咽炎、支氣管炎、扁桃體炎、肺氣腫等。

很多食物是有止咳作用的，但是有些食物吃錯了，對咳嗽病情反而有加重的危害。

橘子：很多人以為橘子有止咳的作用，其實并不是。實際上，具有止咳作用的隻有橘子皮而已，而橘子肉卻有着相反的作用——生痰。

海鮮：包括各種魚蝦蟹等有腥味的食物，會刺激呼吸道、導緻過敏、加重咳嗽；海鮮中的蛋白質也可能導緻過敏。

寒性食物：咳嗽時如果吃了過多寒性的食物，如冰激淩、冰水、冰奶茶，或者寒涼的食物，很容易導緻肺氣郁閉，咳嗽也會加重。

酸甜食物：酸的食物具有斂痰的作用，會導緻痰液更多，而且咳痰不暢。除了酸味明顯的食物，還有蘋果、葡萄等甜味大的水果，因其有助熱的作用，會使炎症更嚴重。

辛辣重口食物：會誘發細菌感染，細菌刺激器官黏膜，咳嗽自然會加重；還有常見的油膩、煎炸、燒烤等食物，會加重腸胃的負擔，也是助熱，而多數咳嗽都因肺熱引起，咳嗽就會更嚴重。

|本文首發：家庭用藥雜志

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