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油激包菜怎麼做

知識 更新时间:2025-02-22 23:16:22

  主料:包菜、幹辣椒、蒜、花椒;

  配料:生抽、醋、糖、鹽、雞精、胡椒粉、橄榄油;

  步驟:1、包菜用手撕成片;

  2、水燒開,包菜過水焯一下,瀝幹水備用;

  3、幹辣椒切小段,蒜切成粒,放在焯好的包菜上;

  4、将生抽、醋、糖、鹽、雞精、胡椒粉混合調成汁,均勻淋在包菜上;

  5、鍋中倒入橄榄油,燒至六、七成熱時放入花椒,炸至變色發黑關火,趁熱澆到包菜上即可。

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