脆皮鮮奶,是一道特色小吃。以鮮奶、生粉、糖、雞蛋清、面粉、鹽、發酵粉、油等為原材料制作而成。做法簡單,營養豐富。具有補虛損,益肺胃,生津潤腸和防止皮膚幹燥及暗沉,也可補充豐富的鈣質的功效。
牛奶、玉米澱粉、糖混合均勻,混合好的牛奶倒入不粘鍋中小火不停攪拌。
攪拌至順滑糊糊狀。
趁熱倒入容器中,放冰箱冷藏。圖中沒有趁熱倒已經有點凝固,表面不平整。
冷藏1小時以上拿出,像奶凍,切塊。
按順序,裹澱粉-蛋液-面包糠。
油五成熱下鍋,小火慢炸。炸至四面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!