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坐月子豬肝要怎麼吃法

知識 更新时间:2024-06-28 22:57:40

  坐月子豬肝吃法:

  材料:1、豬肝:先洗幹淨并濾幹,切成一公分厚度,長約二至三公分。2、老姜:連皮一起切片,要厚薄一緻,才不會爆黑,以緻吃後火氣上升,口幹舌燥。依産後體重每10公斤用6克。3、麻油:依體重每10公斤攝取6毫升。 4、米酒水200毫升。

  做法:

  1、将豬肝用米酒洗幹淨,切成1厘米厚度;

  2、老姜洗幹淨,連皮切成薄片;

  3、将麻油倒入鍋内,用中火燒熱,放入老姜轉小火,爆到姜片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;

  4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

  5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;

  6、關火出鍋,盛入保鮮盒内即可。

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