主料:韭菜500g、牛肉末200g。輔料:油适量、鹽适量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。步驟:
1、準備牛肉餡;
2、韭菜擇幹淨并洗淨,蔥姜洗淨;
3、蔥姜切末;
4、熱油鍋,放入少許油,将肉餡放入,加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油;
5、加入蔥姜末,中火煸炒熟;
6、将炒好的肉餡放入不鏽鋼盆中,韭菜切末後也放入;
7、攪拌均勻,餡就做好了。
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