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冰鮮大蝦怎麼做

知識 更新时间:2025-02-24 07:33:20

椒鹽冰鮮蝦,操作步驟如下:

主料:冰鮮蝦250克。

調料:精鹽20克、味精1克、花椒面5克、幹細澱粉50克,料酒20克、精煉油1000克。

制作方法:

1、首先鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟;

2、然後把冰鮮蝦洗淨,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入幹細澱粉裹勻待用;

3、最後鍋置旺火上,燒精煉油至八成油溫,投入冰鮮蝦炸至色金黃,待其外酥内嫩時,撈出裝入盤内即可。

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