幹貝是由扇貝、幹香菇、冰糖制作而成的,具體做法如下:
1、将扇貝和香菇洗淨,扇貝掰成小塊,香菇剪成小條。放入鍋中,用小火慢慢焙幹水分。
2、之後放涼,放入冰糖。
3、将材料全部放入攪拌器裡,攪碎成粉末。
4、若材料焙得不夠幹,可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒,放涼後再繼續攪拌。
5、用小孔面粉篩選過篩,裝入密封瓶内即可。
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