前幾天小編在<助你好孕服務号>發現好些帖子關于“剛懷孕吃什麼不該吃什麼”的問題... 為此，小編搜集了國内外專業資料，發現飲食還真不能忽視，飲食宜忌，吃多吃少等問題還真的會引起不可想象的後果呢。。。

孕婦需要确保自己的飲食能夠為寶寶提供足夠的營養和能量，使寶寶能夠正常發育和生長。他們還需要确保自己的身體健康，足以應對正在發生的變化。

一個健康的孕婦，她的飲食需要平衡和營養 - 這涉及蛋白質，碳水化合物和脂肪的正确平衡，并消費各種各樣的植物，如蔬菜和水果。

一些女性的飲食可能受到道德信仰，宗教要求或健康狀況的影響，因此與醫生進行檢查是計劃懷孕飲食的重要部分。

這篇文章的内容：

懷孕飲食規則

為什麼我需要額外的鐵？

懷孕期間不要吃什麼

如上所述，母親應遵循多樣，均衡和營養的飲食習慣，包括：

水果和蔬菜

針對每天五份水果和蔬菜。它們可以是果汁，幹的，罐裝的，冷凍的或新鮮的。新鮮和冷凍（如果在采摘後立即凍結）通常産生更高水平的維生素和其他營養素。

專家強調，吃水果通常比喝果汁更好，因為果汁中的天然糖含量非常高。考慮蔬菜汁，如胡蘿蔔或小麥草密集營養。

澱粉類碳水化合物豐富的食物

澱粉富含碳水化合物的食物包括土豆，大米，意大利面和面包。碳水化合物能量高，因此是一個良好的懷孕飲食的重要組成部分。

蛋白

健康的動物來源的蛋白質包括魚，瘦肉，雞肉，以及雞蛋。所有的孕婦，特别是嚴格素食者都應該考慮将以下食物作為蛋白質的良好來源：

藜麥- 被稱為“完整的蛋白質”，它包括所有的必需氨基酸。

豆腐和豆制品

豆類，扁豆，豆類，堅果，種子和堅果黃油是蛋白質和鐵的良好來源。

英國和巴西的研究人員在“PLoS ONE”雜志上報道說，吃海鮮的孕婦比沒有吃海鮮的孕婦有更低的焦慮水平。作者寫道，從不吃海鮮的孕婦患高焦慮的風險要高出53％。

脂肪

脂肪不應占孕婦飲食的30％以上。伊利諾伊大學的研究人員在“生理學雜志”（Journal of Physiology）中報道說，高脂肪飲食可能會遺傳地編程嬰兒以用于未來的糖尿病。

組長潘遠祥教授說：

“我們發現，在出生之前接觸高脂肪飲食會改變後代的肝髒中的基因表達，所以他們更可能過量生産葡萄糖，這可能會導緻早期的胰島素抵抗和糖尿病。

對于懷孕過高的高脂肪飲食還有其他的風險，所以需要平衡，單不飽和脂肪酸和ω-3或“健康脂肪”應該是主要的脂肪選擇。在“内分泌學”雜志上，來自俄勒岡州衛生與科學大學的一個研究小組解釋說，“食物與營養通訊”是因為從母親到胎盤的血流量減少了。

高單不飽和脂肪的食物的例子包括橄榄油，花生油，葵花油，芝麻油，低芥酸菜子油，鳄梨，許多堅果和種子。

纖維

全麥面包，野米，全麥面食，豆類，扁豆等豆類，水果，蔬菜等全麥食品富含纖維。

女性懷孕期間發生便秘的風險較高;吃大量的纖維是有效的，以盡量減少風險。研究表明，在懷孕期間吃大量的纖維可以降低痔瘡的風險和嚴重程度，随着胎兒的生長，這種風險也會變得更加普遍。

鐵

孕婦補鐵的必要性

鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，不但可以導緻孕婦出現心慌氣短、頭暈、乏力，還可導緻胎兒宮内缺氧，生長發育遲緩，生後智力發育障礙，生後6個月之内易患營養性缺鐵性貧血等。假如孕婦發生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發生各種合并症，對胎兒的影響更大，例如導緻胎兒宮内發育遲緩、低出生體重、早産、死産、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統的發育。孕婦要為自己和胎兒在宮内及産後的造血做好充分的鐵儲備，因此，在孕期補充一定劑量的鐵劑很有必要。

孕婦如何補鐵

1.多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

2.多吃有助于鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

3.多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹制食物時會産生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

4.多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝髒、腎髒、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

鈣

有一個健康的每日攝入鈣是重要的。乳制品，如奶酪，牛奶和酸奶含有豐富的鈣質。如果母親是素食主義者，她應該考慮以下含鈣豐富的食物;鈣強化豆漿和其他植物奶和果汁，鈣集豆腐，大豆，白菜，西蘭花，羽衣甘藍，大白菜，秋葵，芥菜，豆，羽衣甘藍，和soynuts。

鋅

鋅是重要的微量元素。它在正常的生長發育，細胞完整性以及包括核酸代謝和蛋白質合成在内的一些生物功能中起着主要作用。

由于所有這些功能都涉及生長和細胞分裂，鋅對于胎兒的發育是重要的。 最好的鋅來源是雞，火雞，火腿，蝦，螃蟹，牡蛎，肉，魚，乳制品，豆類，花生醬，堅果，葵花籽，生姜，洋蔥，麸皮，麥芽，米飯，面食，谷物， 雞蛋，扁豆和豆腐。

維生素

維生素可以從飲食中補充；建議補充葉酸，婦女從懷孕前一個月至懷孕後三個月末是胎兒中樞神經的發育時期，此時增補葉酸預防神經管畸形的效果最好。懷孕中期鈣和維生素D。懷孕後期鐵維生素C。但也要注意維生素補充不要過量。

維生素補充過量的危害

維生素A——孕婦若超量服用維生素A，不僅可引起流産，而且還可能發生胎兒神經和心血管缺損及面部畸形。除非已确診患有維生素A缺乏症，才需要額外補充。

一般來說，每日合理的膳食可提供5000～8000國際單位的維生素A，這不僅能充分滿足孕婦每日所需，而且也已達到了哺乳期婦女每日8000國際單位維生素A的需要量。

維生素B6——很多婦女懷孕後早孕反應比較嚴重，經常嘔吐，有人就認為多服點維生素B，既能止吐，又可補充維生素。其實不然。孕婦過量或長期服用維生素B6，胎兒就容易對它産生依賴。

孩子出生後易出現哭鬧不安、易受驚、眼球震顫、反複驚厥等異常表現。有這種毛病的嬰兒，在1～6個月時還可出現體重不增。醫學上稱之為維生素B6依賴症，如果診治不及時，将會留有智力低下的後遺症。

其實，婦女在妊娠期，維生素B6的每日需要量僅比非孕時增加0.6毫克，而日常食物，如肉、魚、蛋黃、豆類等完全可以滿足需求。就是在妊娠早期，孕婦也完全不需要額外服用維生素B6。

維生素C——孕婦如果每日過量攝入(超過1000mg)維生素C會影響胚胎發育，因為大劑量的維生素C易使體内形成“酸性體質”，這不利于生殖細胞的發育，而且長期過量服用還會使胎兒在出生後發生壞血症。

維生素D——補充過多如每日超過15毫克容易造成軟組織的鈣化。另外，各種營養素之間都存在協同或拮抗作用，如孕婦在補鈣時适當補充一些維生素D可幫助鈣的吸收，但是，如果過量服用則會引起胎兒的高鈣血症，造成主動脈和腎動脈狹窄，高血壓和智力發育遲緩等。

維生素E——孕婦過量服用可造成新生兒腹痛、腹瀉和乏力。

（本文轉自助你好孕訂閱号，内容僅供參考）

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