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打魚醬如何做

知識 更新时间:2025-05-18 12:31:47

  1、把魚頭魚肚子收拾幹淨,用鹽料酒花椒面腌一會,然後灑上面粉和勻

  2、鍋裡多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費

  3、小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了,酥脆可口,刺一點也不紮人

  4、 吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了,很簡單,鍋裡加一點點油,下蔥花炒出香味,然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裡,下小魚炖一會就可以出鍋了

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