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雞蛋在冰箱裡結凍了還可以吃嗎

知識 更新时间:2024-11-30 14:50:54

  不能食用,有幾率導緻腹瀉、引起食物中毒。

  蛋白質在冷凍狀态會凝固,壞死。煮熟後依舊不能恢複活性,所以不可食用。

  儲藏注意事項:

  冷藏:用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。蛋殼上的沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱内的其他食品;雞蛋隻能放冰箱的冷藏室,不可以冷凍,因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固;從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不能再久置,且盡量不要再次冷藏;在購買散裝雞蛋時,盡量少買,吃完後再去購買新鮮雞蛋。

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