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喝豆漿與煮黃豆吃哪個營養更好

知識 更新时间:2024-09-27 20:21:17

  都好。

  豆漿

  優點:豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鐵的含量,比其他任何乳類都豐富。

  缺點:煮黃豆營養比豆漿豐富。

  煮黃豆

  優點:黃豆直接煮了吃營養最豐富,依次是豆腐、豆漿。

  缺點:豆漿吸收率最高,黃豆的吸收率最低。

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