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貴州紅酸湯湯料的制作方法

知識 更新时间:2024-12-25 00:19:06

  用料:西紅柿、白酒、鹽、煮好并且發酵過的米湯。

  制作方法:

  1、将西紅柿洗淨、擦幹,放入白酒中洗過;

  2、放入壇中,一層西紅柿一層鹽;

  3、這樣一層層疊加直到壇滿,密封待西紅柿發酵好後備用;

  4、注意不能太滿,不然西紅柿發酵後會膨脹;

  5、用時可将西紅柿過油加入佐料即可。

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