營養醫師介紹香菜是可以和魚一起吃的,魚含有豐富的蛋白質,能延緩腦力衰退,還有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
香菜魚片的做法:
1、香菜洗淨不要切不然會散,根不要丢,用刀把根外面一層刮走。
2、皖魚瘦肉切片,姜絲料酒和醬油腌15分鐘 。
3、水滾放香菜大火煮2分鐘。
4、放魚片,最好是自己判斷魚片剛熟就關火,這樣魚才嫩好吃。
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