10分鐘左右,曲奇,由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅幹,這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅幹如朱古力餅幹。第一次制造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成,據考據,是由伊朗人發明的。做法如下:
混合杏仁粉,中粉,肉桂,丁香,和鹽;把蛋打散,加入水,略混合,把黃油和糖混合,打至順滑,大約3分鐘,加入蛋水混合液,打1分鐘;把面團分2份,放入冷藏至堅硬;用模具壓出形狀,一半是花邊圓形,另一半則要在中間镂空;放入預熱的烤箱烤11分鐘左右,至金黃略硬,完全放涼;在镂空餅幹表面撒糖粉,把果醬擠到圓形餅幹底部,放上镂空餅幹,壓緊即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!