馬山縣清水羊肉湯配料為:羊排1公斤、蔥1根、姜4片、八角2個、香葉3至4片、小茴香1湯匙 、豆腐乳、香菜、辣椒油。
步驟
1、将羊排處理幹淨,切成五厘米左右的小塊;
2、将羊排氽水後撈出;
3、重新加入幹淨的開水,放入蔥段,姜片,八角,香葉和小茴香;
4、大火燒開後轉入小火慢炖1.5小時;
5、關火前15分鐘加适量鹽;
6、将香菜切成2厘米的段,豆腐乳加水調成糊狀;
7、根據個人口味往肉湯中加入适量豆腐乳汁,辣椒油和香菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!