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年糕是糯米做的還是粳米做的

知識 更新时间:2025-01-24 14:49:10

  兩種米都可做年糕。

  年糕的做法:

  1、糯米洗淨後,用清水浸泡,大棗去除棗核,果脯可以選用自己喜歡的口味,紅豆沙可以買現成的,也可以用紅豆自己熬制。

  2、把泡好的糯米放入電飯煲煮熟,在煮好的糯米飯中加适量白糖,攪拌均勻,把保鮮袋,裁開後平鋪,将糯米舀到裁開的保鮮袋一側,将另一側翻起蓋在飯團上,然後用擀面杖反複捶打約10分鐘。

  3、把容器底端和四壁均勻地塗刷一層植物油,将棗、果脯和葡萄幹灑在容器底部;鋪上一層糯米,再鋪一層紅豆沙。

  4、最後再鋪

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