散了的蛋黃和蛋清混在一起,或者有腐臭味。雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛,從4-5個月的嬰兒一直到老人,都适宜食用雞蛋。雞蛋營養價值豐富,其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽和清熱解毒。
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