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炖豆角什麼時候放鹽

知識 更新时间:2025-02-10 01:52:35

  再豆角快熟的時候放鹽。

  主料:豆角500g。輔料:油10ml,鹽5g,五花肉50g,堿适量,醬油4ml,蔥2根,糖4g,花椒2個,姜4片。

  步驟:

  1、豆角去兩頭,洗幹淨。

  2、五花肉切片,蔥切碎,姜切片。

  3、在鍋裡倒兩大勺油,把豆角倒入鍋中翻炒,炒大約5分鐘(把豆角炒軟),倒出備用。

  4、在鍋裡放少許油,放蔥花、五花肉,加少許糖,半勺醬油。

  5、倒入炒完的豆角,大火翻炒,然後加兩大碗水,大火炖。

  6、加半勺鹽、幾粒堿、姜片、八角。

  7、蓋上鍋蓋,中火炖10分鐘左右,開蓋即可。

  8、出鍋裝盤。

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