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腌刀豆的方法

知識 更新时间:2024-11-16 15:28:58

  一、制作原料:刀豆,蔥,蒜,甜面醬,豆瓣醬,辣椒油,花椒油,生抽,糖,鹽。

  二、制作方法:

  1、将刀豆洗淨掐去兩頭,中間切開分成兩段,蔥、蒜切末備用;

  2、炒鍋燒熱放油,然後放入刀豆轉小火煸炒直到變色,表皮起皺斷生轉中火,然後加少量水燒開,翻炒刀豆變軟熟透出鍋擺盤;

  3、炒鍋燒熱放油轉小火,然後放蔥末,蒜末炒香,放少許甜面醬、豆瓣醬,辣椒油,花椒油,生抽,糖,适量鹽,加少量水至中火收汁,然後澆在刀豆上即可。

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