煎餅炝豆芽好吃的做法,如下所示:
1、準備原料:煎餅80克,綠豆芽80克,蒜5克,花椒十個,幹辣椒5個,糖4克,醋6克,鹽6克等;
2、豆芽用開水燙1分鐘,然後過涼水,增加其脆性;
3、煎餅切成小塊,用油炸至呈金黃色;
4、煎餅豆芽放一起,加入蒜碎,鹽、糖、醋等;
5、鍋中放油,加入花椒和幹辣椒,炸出香味後倒入綠豆芽;
6、翻炒2分鐘,即可出鍋裝盤。
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