綠豆湯用高壓鍋15-20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯,綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
營養成分:每100克含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,粗纖維4.2克,鈣49毫克,磷268毫克,鐵3.2毫克,胡蘿蔔素1.8毫克,維生素B10.52毫克,維生素B20.12毫克,煙酸1.8毫克,所含蛋白質主要為球蛋白類,其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。
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