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姜爛了會有毒嗎

知識 更新时间:2024-09-01 17:52:26

  1、腐爛後的生姜不能吃;

  2、生姜在腐爛的過程中會産生一種毒性很強的黃樟素,能使肝細胞變性,動物實驗證明可誘發肝癌;

  3、使用生姜作佐料用,量雖然很少,但對肝細胞的毒性作用還是有的;

  4、特别是有肝炎病史的人,肝細胞的損害就更重;

  5、據報道有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、粘膜發黃,并有肝功能改變,這都是肝細胞被破壞的症狀;

  6、故爛生姜不能吃,以防中毒。

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