吃小龍蝦需要先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後按壓第二節蝦殼,接下來再去擠壓蝦身兩側,讓蝦肉和蝦殼分離,再将小龍蝦的身體戳入蝦頭,拔出蝦身,最後捏住蝦尾拔就可以食用蝦肉。
小龍蝦體内的蛋白質含量很高,且肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉内還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗塞。
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