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炒芹菜的做法

知識 更新时间:2024-12-16 23:36:59

  1、切去芹菜根須,除去菜葉和老根,取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水,切成2厘米長的段;

  2、将炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒略炒即取出不用;

  3、再讓入蔥花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均勻後,加入醬油、鹽,再翻炒數下,即可出鍋裝盤。

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