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螃蟹怎麼煮不會斷腳

知識 更新时间:2025-05-02 18:59:22

  方法一:在臍尖處下刀,用刀尖使勁紮一下,螃蟹很快就死掉。死掉之後放入鍋裡煮即可。

  方法二:可以用織毛衣的針、長的竹簽或筷子,将其插進螃蟹的嘴巴裡,不就螃蟹就死掉。此時再将螃蟹放入鍋裡,就不會煮斷腳。另外,在将螃蟹放入蒸鍋之前,可以掀開臍蓋放入2到3粒花椒,這樣蒸出來的螃蟹腥味淡且香味濃。殺死後的螃蟹不宜久放,應該在入鍋之前将螃蟹殺死,殺死就盡快入鍋。

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