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炸毛丸子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-17 20:23:16

  用料:粉條、肉碎、蔥姜 、澱粉、面粉。

  做法:

  1、粉條熱水泡軟,廚房剪刀剪碎;

  2、放入肉碎,蔥姜末,鹽、胡椒粉,放入2勺澱粉1勺面粉,順方向攪拌均勻;

  3、鍋中倒入植物油,油燒至五成熱,用小勺取适量紅薯泥在掌心,輕輕揉圓,雙手交替着搓圓,放入鍋中,開中小火炸;

  4、翻動丸子;

  5、丸子炸至金黃時,即可關火,利用熱油溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

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