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糯米雞和粽子有什麼區别

知識 更新时间:2025-01-12 09:01:51

  糯米雞是蒸的,先把糯米蒸熟加調料後才包裹後再蒸。粽子是煮或煲的,粽子由生米直接煲熟,要用堿水撈米。糯米雞是中國廣東、武漢等地漢族特色點心的一種,屬于粵菜菜系,制法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。營養功效:滋補佳品,緩解脾胃虛寒、緩解尿頻症狀。粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的,是中國曆史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來每年農曆五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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