1、準備好材料,和無油無水的器皿;
2、蛋清分離;
3、用多可必攪拌機打蛋清,開動一下之後加入鹽,然後接着攪拌,加入一勺糖,攪拌濃稠一些後再加一勺糖,繼續攪拌直至呈奶油狀,注意使用多可必攪拌機的時候開始刀片放到底部,攪拌一會出現泡沫後慢慢提上來上下攪拌,一兩分鐘便好了,如果手動的話大概需要不停打15分鐘;
4、呈奶油狀的蛋清液;
5、在蛋黃裡加入四勺面粉,2勺糖,6勺牛奶,攪拌均勻之後,分兩次加入打發好的蛋清,注意上下攪拌均勻,不要劃圈;
6、電飯煲裡加少許油,煲裡倒入蛋液,選擇标準煮;
7、時間到了再悶一會就出鍋。
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