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焯紫甘藍的水和面可以嗎

知識 更新时间:2025-03-14 18:35:26

方法:

1、紫甘藍一個,洗淨、掰碎。

2、放入榨汁機,榨出半杯菜汁。

3、紫甘藍的含水量不同,面粉的吃水量也不同,所以要适量添加。揉一個很硬的面團,有利于面條機的操作。

4、用面條機反複滾壓,原本不能成團的硬面也變得光滑滋潤。轉到切面檔,輕松出面條。

5、壓出一些白色普通面條。

6、用蔬菜汁做面條口感很好,煮制時間也沒有區别。煮面條的水裡面加入一點鹽,面條更加鮮豔了。

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