美食廣場的經營方式與反固定租金的做法,是從專櫃的營業額中,提取一定份額的抽成;在這種情況下,不管經營如何,美食廣場都和經營者一起風險共擔、利益同享。
美食廣場的賣場管理由店經理負責。店經理帶領各級專業管理組,負責美食廣場每天的正常營運。公司非常注重員工培訓,為的是保持良好的專業形象。管理層定時和商家開會,交換營運經驗,解決廠商在操作上碰到的實際問題。
遠景規劃基于實踐中摸索出的經驗,以及随着知名度的不斷提高,使商家在美食廣場的發展中,獲得優厚的條件,進一步減少了公司的風險。品
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