解決方法:
1、年糕是糯米做的,本來粘性就大,切得越薄就越容易卷起來粘在一起。
2、不要切太薄,而且先在鍋裡把油燒熟。
3、年糕去炸一下,邊角都酥,自然就沒那麼容易粘。炸的金黃色可以吃。
韓式炒年糕做法:
1、洋蔥半顆切好備用。圓白菜小半顆切絲,不要太細蒜四瓣切片。
2、熱鍋倒入色拉油少許,油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香,洋蔥變軟後放入辣醬翻炒,之後倒入一碗清水,煮沸後倒入年糕片繼續煮,煮沸後繼續加入圓白菜,待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮。
3、五分鐘後嘗一下年糕片,如果口感很彈的話就調成大火,讓菜開始收汁,收汁後即可出鍋裝盤。
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