1、蘿蔔洗淨去皮,用刨子刨成細絲,放淘籮内,撒上精鹽腌5 分鐘,擠去蘿蔔中的辣水;
2、香蔥洗淨,切末,大蒜洗淨切末;
3、鍋内放入食用油,待油燒熱後倒入蘿蔔絲,加入半匙鹽反複炒3到5分鐘,再加入蔥末、白糖、味精, 炒1到2 分鐘,裝盤,加入蒜末、香油拌勻即可。
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