1、正宗的川味火鍋或串串,一般以一小碗香油為底料;
2、根據個人喜好加蒜蓉,扒拉小編覺得,蒜蓉是可以加多一些的,雖然有點重口味,但蒜蓉就是一碗好吃油碟的點睛之筆;
3、然後加少量醋,可以遮辣;
4、再根據個人習慣加香菜、蔥或小芹菜,當然還有大頭菜了,不僅可以蘸着吃,等待的時候還可以直接把它撈起來吃;
5、不善辣的人可以加蚝油,嗜辣的加小米椒,不僅好吃,花花綠綠的搭配起來也很好看。
6、串串香蘸料還有一大秘技就是折耳根,據說折耳根加再蘸料裡面是十分好吃的,但是扒拉小編我是沒這個口福了,因為天生吃不慣那個東東……好了,串串香蘸料的調配大緻就是這些,如果你有不同的方法,歡迎大家來相互交流,謝謝。
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