主料:小魚幹;
配料:玉米油适量,姜片适量,鹽适量,香蔥适量,香菜适量。
步驟:
将小魚幹清洗幹淨,瀝幹水份;熱鍋,鍋内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香;将小魚幹倒進鍋内,輕輕的晃動鍋,使小魚幹不要沾鍋;加入1小匙鹽;蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右;保持大火約1分鐘後将3大碗清水倒進鍋内;加入香蔥和香菜,一鍋鮮甜味美的小魚幹湯就做好了。
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