tft每日頭條

 > 知識

 > 水晶時子的做法

水晶時子的做法

知識 更新时间:2025-01-25 05:53:06

  1、将豬肘用清水沖洗幹淨,剔出中間的大骨頭。

  2、刮淨表皮,去掉污物及豬毛,放入冷水鍋中,大火煮開待有許多浮沫,撈出用溫水清洗幹淨。

  3、刮淨表皮,去掉污物及豬毛;鍋中放入适量清水,大火燒沸後将肉皮放入,用中火煮制5分鐘,再取出瀝幹水分。待肉皮稍涼後用刀片除豬皮裡側多餘的肥肉。

  4、将肉皮用溫水清洗幹淨,切成細絲。

  5、将豬肘、豬皮絲、八角、姜片和大蔥段放入壓力鍋中,随後倒入清水,直至沒過豬肘,壓30分鐘。

  6、把湯中的八角、姜片和大蔥段揀出,撇去浮沫及浮油,稍涼後将豬肘切成大塊,同豬皮絲和湯水一起倒入一個較大的塑料盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。

  7、待水晶肘子凝固好後,少許浮油會在盒子周圍,用小刀刮去,并用其沿盒子四周劃一下,倒入少許涼開水,這樣就可以輕松倒扣出皮凍了。

  8、生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中,調和成調味汁。

  9、将水晶肘子切成1cm厚的長方形薄片,淋在水晶肘子上,或者将配調味汁放入小碗中,蘸食即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved