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木薯粉和馬鈴薯澱粉有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-21 16:15:40

  木薯粉是一種從熱帶植物木薯的塊根中提取的澱粉,木薯粉不能生吃,因此食用木薯粉必須要做熟以後才能吃,馬鈴薯澱粉是由土豆中提取的澱粉,并沒有天然的毒素存在,既使生吃,也不會有中毒的情況發生。

  馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,别稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯,高15-80厘米,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一,其營養價值高、适應力強、産量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。

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