1、香草莢保存特别簡單,隻要常溫密封幹燥保存即可。若發現長出白毛,請放心,這隻是植物蠟,不影響食用,用酒擦掉風幹即可。
2、還有一個更好的保存方式,那就是把它埋在砂糖中,蓋緊蓋子密封,一年保證沒問題。每用完的籽,剩下的皮能浸泡在朗姆酒中,做成香草精!
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