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啤酒雞柳的制作方法

美食 更新时间:2025-01-30 03:58:37

  1、食材:

  雞胸肉300g、啤酒半杯、雞蛋3個、面粉100g、面包糠适量、料酒适量、雞精适量、鹽适量。

  2、步驟:

  (1)雞胸肉順着紋路切成細絲,以防油炸時碎掉。

  (2)調入适量的鹽、澱粉、啤酒和雞精,腌漬15分鐘。

  (3)依次準備好三種主要的配料:面粉、蛋清和面包糠。

  (4)切好的雞肉先在面粉裡滾一下,再沾上蛋清。

  (5)最後再放在面包糠裡滾一下,使雞肉表面均勻地裹上一層面包糠。

  (6)鍋中倒入适量的菜油燒熱,放入一粒面包糠試一下,進油鍋開花就可以倒入雞柳。

  (7)炸至金黃色即可撈出來,瀝淨油分,開吃脆脆的香香的真好吃。

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