肉餡放花椒水是起到調味的作用。
肉餡主料:絞肉600克,鹽6克,香油18克,味精6克,醬油18克,沙拉油30克。輔料:蔥120克。
具體做法:
1、将絞肉加入鹽,攪拌摔打至有黏性。
2、将蔥切細與材料一并加入絞肉中拌勻即可。
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